Quasi un secolo fa Achille Paltrinieri decise di avviare la produzione di vino in quel di Sorbara, località della provincia di Modena, puntando tutto sull’omonima varietà di Lambrusco. Achille, che svolgeva la professione di chimico farmaceutico del paese, costruisce una prima parte della cantina a meta degli anni ’20 e avvia le prime vinificazioni. Il percorso […]