Nelle giornate del 04 e 05 febbraio si è svolta nella splendida cornice di Villa Castelletti a Signa (FI), la consueta degustazione annuale dei vini presenti nel catalogo della società di distribuzione Teatro del Vino. Quest’anno sono riuscito a partecipare all’evento e nella galleria fotografica troverete gli scatti di alcuni – non tutti purtroppo a […]
Un vino che mi ha colpito e impressionato per la fantastica facilità di beva è questo bdb Grand Cru dell’azienda Pehu-Simonet. Di certo non stiamo parlando di una grande maison ma di una piccola realtà situata nella Montagne de Reims, più precisamente nel villaggio di Verzenay. Vigneron da 4 generazioni, oltre ai vigneti siti nel villaggio […]
Nell’abbinamento occorre spesso andare oltre quello che può sembrare “sacrilego” e poco ortodosso: a volte ci sentiamo quasi obbligati a santificare un vino o un piatto importante con qualcosa di pari valore. Per me non è così e l’accostamento odierno è un degno testimone di quanto sostengo. Non ho scoperto certo l’acqua calda – e non sarò il […]
L’azienda Dhondt-Grellet seppur di origini recenti (fondata nel 1986), è stata capace di distinguersi nel panorama dello Champagne grazie a prodotti di grande qualità. I vigneti di proprietà si trovano nella Valle de la Marne e in Cote de Blancs, in particolare a Choully e Cramant, entrambi classificati grand cru. La vinificazione avviene rigorosamente in […]
Conosciuti dagli champagnisti e non solo, gli champagne Andrè Beaufort, sono sempre capaci di far parlare di se nel bene e nel male. Premetto che non ho avuto la fortuna di recarmi in Champagne, per cui quello che vi andrò a raccontare in questo articolo, a parte la degustazione che ho fatto personalmente, è frutto […]