La bora, il formidabile vento che soffia nel nord-est del nostro Paese, vista la sua potenza costringe le persone ad aggrapparsi per restare salde a terra. Lo stesso istinto spinge le viti di zone come il Carso sempre più in basso nel duro terreno roccioso, ma per la vigna la bora ha anche effetti positivi in termini di escursione termica e di asciugatura. Edi Kante […]