Le colline di Mazzon (BZ) costituiscono terra d’elezione per il Pinot Nero. Parliamo di vigneti che si estendono tra i 300 e i 450 metri d’altitudine, sul versante sinistro dell’Adige, al di sopra dei quali si erge protettiva la cresta di Prato del Re, che al mattino getta ombra su tutta l’area amplificando l’effetto dell’escursione […]
Peter Zemmer è un produttore altoatesino che vanta un’importante esperienza maturata in vigna quanto in cantina, discendente di una famiglia dalla lunga tradizione nel campo vitivinicolo. L’azienda sorge nella piccola località di Cortina sulla Strada del Vino (BZ) e dispone oggi di 52 ettari vitati dislocati in alcune delle posizioni migliori di quest’area nota come […]
Dal 1985 la famiglia Martini coltiva Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, nella piccola località altoatesina di Cornaiano (BZ), con l’obiettivo di trasformarle in raffinate bollicine. Lorenz porta avanti la tradizione raccontando la sua terra e il suo pensiero attraverso due eccellenti spumanti: quello che ho assaggiato e che vado a raccontarvi è il pluripremiato […]