Altro abbinamento perfetto che vi consiglio è quello tra i culurgiones e il Vermentino di Sardegna DOC dell’azienda Jerzu denominato “Lucean le stelle”. Per chi non li conoscesse i culurgiones sono dei ravioli tipici della Sardegna e nell’Ogliastra e nelle zone dell’interno (tra cui Sadali, al confine con l’Ogliastra, dove si organizza un’interessante Sagra di degustazione nel […]
La cantina Ruggeri è a pieno titolo una delle più antiche e rappresentative nel mondo del Prosecco, fondata nel 1950 da Giustino Bisol a S. Stefano di Valdobbiadene. Giustino, appartenente ad una famiglia di lunga tradizione vitivinicola, aveva uno scopo: produrre spumanti di qualità. In quegli anni erano solo 6 i produttori di spumanti nell’intero comprensorio […]
Nel vasto panorama enologico nazionale vi sono vitigni quasi sconosciuti che meritano attenzione ed è sempre un piacere scoprire vini ottenuti con varietà mai provate prima. Questo è possibile grazie ai produttori che credono profondamente nel valore di quello che il territorio ha da offrire. A tal proposito va dato pieno merito a Marco Carpineti e alla […]
La famiglia Di Properzio fino agli anni Ottanta non aveva una storia vitivinicola alle spalle – essendo loro imprenditori nel ramo petrolifero – ma coltivava da sempre un forte senso di appartenenza alla propria città, Pescara, e più in generale all’Abruzzo. Il vino era sempre stato nel loro cuore e sul finire degli anni ’80 […]
A volte capita che i sogni si avverino e le sfide, gli obiettivi di una vita, vengano raggiunti. Questa è una storia che vi racconto con molto piacere e che riguarda un mio concittadino di fatto in quanto, come me, originario di Castelnuovo di Garfagnana. Siamo nel 1956 quando Pier Luigi Tolaini, a soli 19 anni, […]
Sulle colline Pisane, in posizione privilegiata, sorge il borgo di San Gervasio. Si tratta di un’antico complesso difensivo sorto nel 754 d.c, convertito nel corso dei secoli all’agricoltura e acquistato nel 1960 dagli attuali proprietari, la famiglia Tommasini. Una parte è stata dedicata alla ricettività, con appartamenti, sale per ricevimenti, ristorante, ma soprattutto a San Gervasio […]