Prosegue la degustazione di vini a denominazione di origine controllata in vista del “Trofeo Miglior Sommelier del Vermentino” previsto per Domenica 29/06.
E’ la volta di questo Colli di Luni Vermentino dell’azienda Terenzuola. Causa cattivo tempo posticipata la vendemmia. Il campione privo di particelle e luminoso, cristallino. La massa colorante è di colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdolini, ma di bella luminosità ad anticipare una decisa freschezza al gusto. Nel bicchiere il vino mostra una discreta aderenza al bicchiere con archetti di media ampiezza e lacrime che scendono lente. Naso intenso e piacevole, che non presenta difetti. Discreta la complessità e la qualità con riconoscimenti di frutta bianca tra cui pesca e mela, floreale di acacia e una vena minerale salmastra. In bocca decisamente secco, buona alcolicità e morbidezza al momento intaccata prima dall’acidità e a seguire dalla decisa sapidità. Finale di bocca con ritorni di frutta e agrumi pompelmo rosa). Buona struttura e equilibrio spostato verso le parti dure. Meno intenso il frutto in bocca, con persistenza di 5 sec. e qualità media. Il vino è pronto da bere, potrà migliore il suo equilibrio gusto olfattivo entro 1 anno e non raggiunge l’amonia. Piacevole e di bel colore ma con dei limiti olfattivi e gusto-olfattiivi.
Punteggio 84/100
Alla prossima!!!
