Si presente cristallino, senza particelle visibili. La veste è di un bel colore giallo dorato compatto e di bella vivacità. Naso sorprendente e particolare, di bella complessità e articolato in sentori floreali di macchia mediterranea e rosmarino misti a frutta gialla matura e secca con ricordi di cotognata, albicocca in confettura e secca. Il finale […]
Si è svolta Domenica 29 Giugno 2014, all’interno del Teatro Civico di La Spezia, la seconda edizione del concorso denominato “Trofeo Miglior Sommelier del Vermentino”. Nove i partecipanti provenienti da varie regioni, ma con prevalenza di Toscani tra i quali il sottoscritto, si sono sfidati a partire dalle ore 16.00, con le prove di semifinale, nello specifico prevedeva […]
Ci sono molti grandi champagne, e alcuni grandissimi: questo è il caso del Comtes de Champagne 2000, che avuto la fortuna di degustare nelle settimane scorse. Per chi non lo sapesse si tratta della cuvèe prestige di Taittinger, storica maison con sede a Reims, che ha dedicato l’etichetta al mitico “Conte Re” Tribaud IV che regnò sulle terre […]
Nonostante il grande caldo, che avrebbe ispirato un bel bianco ghiacciato, decido di assaggiarmi un grande rosso italiano e opto per questo barbaresco. Dopo la stappatura si presenta chiuso al naso, per cui decido di attendere alcuni minuti. Di colore rosso scarico, come vuole la tipicità del vitigno, poco generoso, come noto, di […]
Il 29LIGURIA DA BER Giugno 2014 è in programma a La Spezia, nell’ambito della manifestazione “Liguria da Bere”, il trofeo denominato MIGLIOR SOMMELIER DEL VERMENTINO, al quale prenderò parte come concorrente. Si tratta della seconda edizione del trofeo che vedrà i sommelier, provenienti da diverse regioni d’Italia, sfidarsi nella prova di semifinale che prevedere la […]
Dopo aver assaggiato al versione bianca pas dosé è il turno della versione rosé. Il campione non presenta particelle in sospensione, luminoso definibile brillante, di colore buccia di cipolla di media intensità colorante e buona vivacità. Le bollicine sicuramente di grana fine di media numerosità persistenza. Primo naso intenso privo di difetti, secondo naso complesso […]