Per raccontarvi la storia di questa giovane e dinamica azienda è doveroso iniziare da colui che l’ha voluta e realizzata. Perticaia è il frutto di una passione, quella che alimenta il proprietario, Guigo Guardugli. Lui, che ha sempre lavorato nel mondo del vino e che negli anni è stato chiamato a dirigere diverse aziende vinicole nel Centro Italia, […]
San Valentino, festa di tutti gli innamorati, è sicuramente diventato un fenomeno commerciale e di marketing di rilevanza straordinaria. Cioccolatini, gioielli, pupazzi e chi più ne ha più ne metta, di fatto oggi questa ricorrenza ha perso per strada un po’ del fascino e della filosofia con cui era stata concepita secoli fa. Un’occasione – purtroppo – per molti […]
Una birra artigianale è il risultato di sperimentazione e abilità nella scelta delle materie prime. La magia poi della rifermentazione in bottiglia – come nei grandi spumanti Metodo Classico – fa il resto, donando aromi e sfumature unici. Per raccontarvi questo affascinante mondo ho scelto il birrificio Birroir. Sono stato incuriosito da subito da questa […]
Una delle migliori degustazioni a cui ho partecipato di recente è stata la verticale di Flaccianello della Pieve, organizzata nell’ambito della manifestazione “L’eccellenza di Toscana”, all’interno della magnifica Villa Castelletti di Signa (FI). Tutto è stato perfetto, a cominciare dalla presenza di Giovanni Manetti, uno dei proprietari, che ci ha introdotti con i suoi racconti […]
E’ sempre un piacere parlare di metodo classico, in particolare quando si tratta di bollicine italiane. La Guido Berlucchi & C. S.p.a. di Borgonato (BS), che posso tranquillamente affermare essere una delle più conosciute sul territorio nazionale, è divenuta negli anni una vera e propria icona nel costume del nostro Paese. Siamo nel 1955, quando l’enologo Franco Ziliani propone […]
Adoro quei ristoranti, quelli dove ti siedi e ti cominciano a portare piatti a sorpresa, senza sapere quello che ti aspetta. Bene, durante un recente viaggio in Piemonte con la mia compagna, in una di quelle sere che esci a cena stanco giusto per trovare qualcosa da mangiare, siamo finiti per caso all’agriturismo L’Archè di Santo […]