E’ incredibile passare in pochi istanti dalla superstrada, da uno scenario apparentemente banale, a queste bellissime colline vitate. Lungo la salita che conduce a Castello di Monsanto sono visibili i nuovi vigneti acquistati da poco e dopo alcune curve arriviamo davanti al grande cancello della tenuta. Purtroppo siamo costretti a rinunciare alla visita dei vigneti a causa della forte pioggia. […]
In effetti la visione dei vigneti a Febbraio non è minimamente paragonabile al magnifico scenario che sono in grado di regalarci nella bella stagione, oppure in autunno, quando le foglie si colorano prima di cadere. Sarà per questo motivo che, inconsciamente, non avevo mai preso in considerazione l’idea di organizzare gite vinicole “fuori stagione”. Questo fino a […]
Caiarossa vede la luce nel 1998, successivamente nel 2004 viene acquistata dal gentlemen olandese Eric Albada Jelgersma, già proprietario di due Chateaux Grand Crus Classé in Margaux – Chateau Giscours e Chateau du Tertre – che individua in questo luogo il posto giusto per portare l’esperienza francese e adattarla al territorio della costa Toscana. Caiarossa significa ghiaia […]
Si svolgerà nelle giornate del 09 e 10 Maggio p.v., nello splendido scenario del Real Collegio a Lucca, l’edizione 2015 della manifestazione denominata “Anteprima Grandi Cru della Costa Toscana”. Un’ottima occasione per assaggiare oltre 400 etichette direttamente dai produttori e per testare diversi campioni di botte en primeur. Per quanto riguarda i vini in assaggio sarà allestita un’enoteca dove poterli […]
La Cantina Fratelli Pardi di Montefalco è azienda di lunga tradizione vinicola. Nasce nel 1919 grazie ad Alfredo, Francesco e Alberto Pardi, che avviano la produzione con uve acquistate da proprietari terrieri locali. Vengono allora imbottigliati vini bianchi e rossi, ma l’attenzione dei titolari è rivolta al Sagrantino, prodotto all’epoca esclusivamente nella versione passito. I vini […]
Quando il vino e il piatto riescono ad esaltarsi nella fusione delle sensazioni, quello che resta è sempre un buon ricordo. Questa volta voglio raccontarvi di un simpatico abbinamento che ho potuto provare qualche giorno fa. IL PIATTO Salmone saltato in padella posato su quenelle di patate, porri e maionese Il salmone è stato saltato […]