Per motivi di lavoro mi sono ritrovato nei giorni scorsi fuori Roma, più precisamente a Valmontone. Non conoscendo la zona – e tanto meno i ristoranti presenti – , assieme ad un collega e alcuni amici, mi affido al web per individuare un luogo in cui cancellare il grande appetito. Ci imbattiamo così nel sito del […]
Se pensiamo a Montescudaio l’immaginazione ci porta a dolci colline che guardano al mare. Bene, cambiamo scenario e andiamo nel versante rivolto al lato opposto, con pendii che scendono verso la valle da una quota di circa 300 m e sullo sfondo colline e montagnole di colorazione svariata. E’ in questo ameno angolo in prossimità della costa toscana che sorge l’azienda Colline […]
Il cognome Felluga evoca storia e tradizione vinicola, conducendo immediatamente l’appassionato in una ben precisa zona del nostro Paese, dove in particolare i vini bianchi trovano la massima espressione. E’ il 1956 quando i due fratelli Livio e Marco Felluga decidono di scindere lo storico marchio di famiglia, per seguire ognuno la propria strada, dando vita a due aziende distinte. Marco […]
Questa non è la semplice storia di un’azienda, ma è sopratutto quella di un vignaiolo e della sua “rivoluzione”, in una terra dove il vino è sempre stato – forse – troppo poco valorizzato. La tenuta di Sergio Mottura si estende su 130 ettari in un territorio ricco di risorse naturali, delimitato ad ovest dalle colline e […]
Altro abbinamento perfetto che vi consiglio è quello tra i culurgiones e il Vermentino di Sardegna DOC dell’azienda Jerzu denominato “Lucean le stelle”. Per chi non li conoscesse i culurgiones sono dei ravioli tipici della Sardegna e nell’Ogliastra e nelle zone dell’interno (tra cui Sadali, al confine con l’Ogliastra, dove si organizza un’interessante Sagra di degustazione nel […]
La cantina Ruggeri è a pieno titolo una delle più antiche e rappresentative nel mondo del Prosecco, fondata nel 1950 da Giustino Bisol a S. Stefano di Valdobbiadene. Giustino, appartenente ad una famiglia di lunga tradizione vitivinicola, aveva uno scopo: produrre spumanti di qualità. In quegli anni erano solo 6 i produttori di spumanti nell’intero comprensorio […]