Loazzolo, un piccolo paese di tremila anime in provincia di Asti, deve a questa piccola realtà la sua fama nel panorama vitivinicolo. In quest’area di particolare vocazione, nota principalmente per la produzione di spumanti dolci e aromatici, Giancarlo Scaglione, il proprietario di Forteto della Luja, su suggerimento del noto produttore Giacomo Bologna, avvia a metà […]
Non potevo mancare una degustazione affascinante come questa bellissima verticale, organizzata nel pomeriggio di sabato 18 febbraio nell’ambito della manifestazione “Extra Lucca”, all’interno della magnifica cornice di palazzo Ducale. Per chi non lo sapesse la Tenuta di Fiorano ha fatto la storia dell’enologia nazionale: la prima azienda a produrre vini in stile bordolese in Italia a […]
La storia ha inizio nel 1888 grazie ad una felice intuizione di Carlo Bonuzzi, esponente di una casata proprietari terrieri che, dopo aver concluso gli studi in enologia, mette in pratica le esperienze apprese nei terreni di famiglia avviando così la produzione vinicola. L’ottima ubicazione dell’azienda a Colognola ai Colli (VR), in quella che è chiamata […]
Un vino che mi ha colpito e impressionato per la fantastica facilità di beva è questo bdb Grand Cru dell’azienda Pehu-Simonet. Di certo non stiamo parlando di una grande maison ma di una piccola realtà situata nella Montagne de Reims, più precisamente nel villaggio di Verzenay. Vigneron da 4 generazioni, oltre ai vigneti siti nel villaggio […]
Un palmento era nell’antichità il luogo in cui avveniva la pigiatura delle uve, in particolare nel regioni meridionali. Bruno Garofano, un affermato e stimato enologo, circa una decina di anni fa ne individua uno nei pressi di Manduria, località nota per il famoso Primitivo, ritenendolo il perfetto “fulcro” per avviare la produzione del suo vino, […]
Nell’abbinamento occorre spesso andare oltre quello che può sembrare “sacrilego” e poco ortodosso: a volte ci sentiamo quasi obbligati a santificare un vino o un piatto importante con qualcosa di pari valore. Per me non è così e l’accostamento odierno è un degno testimone di quanto sostengo. Non ho scoperto certo l’acqua calda – e non sarò il […]