Vi voglio parlare della Trattoria Bonini che si trova a Castelnuovo di Garfagnana in località Monteperpoli, a mio avviso uno dei migliori in provincia di Lucca.
Locale dalla lunga storia, negli ultimi anni ha subito una netta trasformazione da semplice trattoria – frequentata soprattutto a pranzo da una clientela di passaggio – a locale al passo con i tempi e adatto ad ogni sorta di clientela. Sicuramente un luogo in cui curare gola e spirito, capace di attirare gli appassionati del buon cibo anche da fuori provincia. Il menù, che segue rigorosamente le stagioni, viene aggiornato periodicamente al titolare Pier, il quale saprà consigliarvi i migliori vini in abbinamento (vini italiani ma anche un’occhio attento ad alcune proposte estere), anche al bicchiere, in quanto sommelier AIS e degustatore di grande esperienza. La proposta, a partire dagli antipasti, spazia da prodotti locali fino ad arrivare a perle gastronomiche d’oltralpe, primi piatti con paste e ravioli fatti in casa, secondi che comprendono sia carni (da segnalare la spettacolare tagliata di manzo) che piatti di pesce. Per finire sempre ottimi e innovativi i dolci a degna conclusione di un’ottima cena, in abbinamento magari con uno dei tanti distillati italiani ed esteri.
Per ulteriori informazioni http://www.trattoriabonini.it/storia/
Alla prossima!!!
